《支付宝》1月蚂蚁庄园最新答案2023

1.23小鸡答题分享：

问题一：过年包饺子时，更适合用哪种面粉？

选项：A、中高筋面粉，B、低筋面粉

答案：中高筋面粉。低筋面粉：又称糕点粉，通常蛋白质含量在8.5%以下。因蛋白质含量低，故吸水性较差，筋度较低，其延展性和弹性也都较弱。高筋面粉：又称强筋粉或面包粉，其蛋白质含量在12.5%以上。因蛋白质含量高，故筋性强，延展性好，弹性也高。中筋面粉：又称富强粉、标准粉,生活中接触得比较多的,蛋白质含量平均在11%左右，介于高筋面粉与低筋面粉之间。体质半松散。

问题二：古人过年时也流行嗑葵花籽吗？

选项：A、一般不会，真的会哦

答案：一般不会。中国人把葵花籽当作零食，开始食用的时间，应该不会超过清朝的乾隆年间，不然古人的书籍里不会没有记录。而葵花籽替代西瓜子，成为市面上一种常见的零食，则是在晚清的时候。

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